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    真空玉米杀菌技术的研究与分析

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    所属分类:

    2019 12 11

    Product details, scope of application

    产品详情

    咨询热线:0536-6210666

    真空玉米杀菌锅——将适期采收的甜糯玉米果穗经过抽真空、热合封口、高温高压灭菌等一系列工序,加工而成软罐头食品,尽可能地保存鲜嫩玉米穗的风味、色泽和营养成分,达到长期保存,周年供应市场的目的,更适合生产经营者和消费者的需要。

    真空玉米杀菌锅杀菌工艺:

    1、将上罐杀菌用水预热后,直接进入下罐杀菌

    2、循环泵将下罐热水不断循环,迅速达到杀菌温度,进入保温状态,锅内温度保持恒一,即杀菌阶段

    3、杀菌结束,杀菌热水回收至上罐储存起来,以待下一锅杀菌使用,节省能源

    4、冷水直接进入杀菌锅进行降温冷却

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